「小林煎餅」堅持以真材實料的用心，每一口都吃得到的麥香，喚起消費者對食物單純的記憶。

父親的四支煎仔，母親的一根扁擔；挑出一世紀的煎餅香。

早在日據時代，「小林煎餅」的創始人林振南先生便前往日本，習得日本傳統製餅工藝。因為姓林，當時的店鋪小小的，經營規模也小小的，便將店名取做「小林」，而當時生產的糕餅中，以煎餅最受歡迎，於是定名為「小林煎餅」。

 

從早年以木炭烘焙煎餅，父親忙著翻煎餅，孩子幫忙分類和包裝，媽媽再一筐筐挑去賣，到現在的全自動生產線，「小林煎餅」不只內銷全國各地，更外銷到美國、英國、加拿大、香港、中國等地。各大超商、超市及鄉間小店，都能見到「小林煎餅」的蹤跡，讓大家都能吃到本土的好味道，回味古早傳統的煎餅香。

 

傳承不忘創新

 

為了提供消費者更創新、更獨特的味覺體驗，「小林煎餅」第三代經營者再次前往日本取經，不斷運用巧思，堅持不摻一滴水的真材實料，研發出可以同時體驗趁熱、冷藏、冷凍三種口感的人氣美食: 釣鐘燒，果然引領風騷，引發廣大的排隊風潮。

 

此外，「小林煎餅」提供客製化的彩繪煎餅，不但能夠結合在地文化，在煎餅上烙印特殊節慶餅紋，更能依客戶的需求，烙下獨一無二的專屬印記，表現真心誠意。

無論是煎餅、釣鐘燒、瓦煎燒，秉持著相同的用心和堅持，以及始終如一的真誠，「小林煎餅」將繼續創造讓消費者難以忘懷的好味道。